糯米肉丸子的做法有哪些?

大家在平时的时候一定都有吃过糯米,糯米的营养价值比较高,而且容易消化,而最主要的是能够促进身体的吸收。平时在吃糯米的时候需要用糯米做成不同的美食,比较常见的就是糯米肉丸子,这一道美食主要是能补血补气强壮身体,对滋阴滋补肾虚也是有着很好的帮助。

糯米肉丸子的做法有哪些?

菜谱简介 糯米有利于养血止血,滋阴补虚。我有时候喜欢下厨犒劳自己时,就做这道最爱的糯米肉丸子。

材料

糯米130克,猪肉馅200克(略肥),鸡蛋2个,酱油8毫升,精盐5克,胡椒粉1克,水豆粉30克,蒜末8克,姜末5克,清水20毫升

糯米肉丸子的做法有哪些?

做法

1.将糯米淘洗干净,浸泡4小时备用。这样可以让糯米蒸后更糯。 然后将糯米沥干水分放入碗中备用。

2.猪肉馅装入搅拌盆内,放入鸡蛋、水淀粉、盐、姜末、蒜末、酱油、胡椒粉,少许清水用力向一个方向搅拌混合均匀,需要搅拌10分钟,这样肉丸才筋道。

3.把搅拌好的肉馅用手搓成约直径2厘米左右的丸子,在沥干水分的糯米中滚动,直到肉丸上粘满了糯米,看不见肉馅为止。

糯米肉丸子的做法有哪些?

4.蒸锅置火上,在蒸锅中倒足够的水,将糯米肉丸放在竹制的蒸笼内,放置入锅中,用大火蒸35分钟,待熟后即可。

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