白斩河田鸡是怎么做的呢

白斩河田鸡是怎么做的呢。在日常的饮食当中,大家都少不了吃一些肉食类的,比如常吃的有鸡鸭鱼肉等,这些对我们而言都是家常便饭,因为这类食物往往会比较有营养,而且还具有一定的美味,因此大家都是比较爱吃的,现在给大家介绍的主要就是白斩河田鸡,这也是少不了的一类美食的,那么,这道菜是怎么做的呢,下面看看具体的介绍。

1、将河田鸡宰杀(以当年生未下蛋的鸡媛为最佳,重纳1.25公斤,公鸡重约1.5公斤至1.7公斤),放血去净 毛,冲洗干净,于腹部后端从肛门处起开一小口,取净内脏

2、彻底洗净血污,取精盐少许擦遍鸡全身表里(护皮勿破),脆一小时,使其入味

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