火锅火锅三鲜汤的做法是什么

我们都知道重庆人喜欢吃辣的食物,特别是火锅,火锅很辣,对于重庆人来是是一种美食,但是对于一些不吃辣椒的人来说就是可望而不可及的美食了,这样的美食对人们来说是可以改善的,重庆人也有不吃辣椒的,所以在吃火锅的时候通常会用到鸳鸯锅,这个里面加的就是这个火锅三鲜汤,叫做火锅火锅三鲜汤,那么这个火锅火锅三鲜汤的做法是怎样的呢?

火锅三鲜汤的家常做法一

材料:鸡脯肉150克,水发海参100克,火腿50克,黄瓜25克,鸡蛋1个,生姜1小块,淀粉适量,香油1小匙,高汤20大匙,料酒大匙,胡椒粉1小匙,精盐1小匙,味精0.5小匙。

做法:

1、将鸡脯肉剔净筋膜,切成片;水发海参剖腹去内脏,洗净,切成片;火腿切片,黄瓜洗净,切成菱形片;生姜洗净切片;

2、再往鸡片中加精盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、水、淀粉拌匀,腌制片刻;

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